进入“三伏天”后，不少韩国民众喜欢喝参鸡汤祛暑。入伏前，首尔一家参鸡汤店将参鸡汤的价格从稳定多年的一碗1.6万韩元（1美元约合1379韩元）上调至1.8万韩元。店主孙兴叙表示：“最近鸡肉价格上涨了很多，蔬菜也贵了不少三叶草策略，我们的参鸡汤也不得不上调价格。”
根据韩国农村经济研究院日前发布的报告，7月韩国肉鸡产地价格为每公斤1954韩元，比去年同期上涨25%；西瓜批发价格为每公斤3300韩元，同比上涨45.4%。另据韩国农水产食品流通公社近日发布的数据，7月番茄的零售价格明显上涨，达每公斤6716韩元，同比上涨42.6%；白菜零售价格为每棵6114韩元，同比上涨11.2%；应季水果白桃价格为每10个21133韩元三叶草策略，同比上涨25.1%。
韩国政府认为，韩国7月经历酷暑和暴雨等极端天气是导致农产品价格快速上涨的重要原因。今年7月三叶草策略，韩国的高温酷暑天数为13.5天，是去年同期的3倍多，酷暑天气的延长导致菠菜、白菜等主要蔬菜大幅减产。而7月16日至20日的连续暴雨淹没了韩国超过2.9万公顷的农田，造成西瓜、葡萄、辣椒、洋葱等果蔬受灾严重。根据韩国农林畜产食品部近日发布的报告，截至8月1日，酷暑导致韩国124万只鸡、16万只鸭和其他家禽死亡；暴雨造成157万只鸡、18万只鸭和其他家禽死亡。
农产品价格上涨明显加重了韩国民众的生活负担。韩国统计厅8月11日发布的7月物价数据显示，尽管整体消费者物价指数（CPI）同比涨幅维持在2.1%的水平，但食品及非酒精饮料价格指数同比上涨3.5%。首尔市民卢泳和对记者表示，虽然公布的统计数据显示整体物价上涨并不多，但民众日常生活经常购买的农产品确实贵了，感觉生活开销增加了不少。“现在我们也有意识减少外出就餐和购买高价水果，把钱用在其他更需要的地方。”卢泳和说。
韩国农村经济研究院预计，受7月高温及暴雨等极端天气影响，韩国农产品总体供应量有所下降，预计8月农产品价格还可能继续上涨。为此，韩国企划财政部近日发布了一系列稳定物价措施，包括将政府储备白菜每日供应量较7月扩大2倍，增加到200至300吨；对西瓜等受极端天气影响较大的果蔬实施价格优惠补贴；加快鸡肉进口审批流程，在7月底完成4000吨进口量的基础上，8月中旬再进一步增加进口量；从7月28日到8月21日，与44家线上和线下物流企业合作，对水产品实施最多50%的打折优惠活动等。
韩国汉城大学经济学教授金相奉认为，与民生直接相关的农产品价格上涨，对消费者生活造成实质性压力。未来政府需要从物流体系改革和供应链优化等多个维度，系统性解决价格上涨问题。
（本报首尔8月13日电） 三叶草策略
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